近日，小菜园国际控股有限公司(以下简称“小菜园”)在港交所递交招股书，拟在香港上市。

　　小菜园成立于2013年，成立以来发展迅速，在全国已建立超过500家直营门店，成为大众便民中式餐饮领导者，业务规模和增长率均居于业内顶级行列。

　　小菜园递表港交所

　　近日小菜园正式向港交所递表，拟赴香港上市。可能在外界看来，小菜园的品牌知名度并不高，也没有蜜雪冰城、喜茶等品牌更知名，但事实上，小菜园在餐饮行业的地位不容小觑。

　　截至目前，小菜园目前员工人数已经上万人，在全国已经建立了接近550家直营门店，遍布安徽、江苏、上海、浙江等全国大部分重点城市，旗下拥有小菜园、观邸、复兴楼等多个品牌。

　　在供应链上，小菜园建立起了全面的供应链体系，主要由中央工厂及11个仓库组成，仓库分布在重点城市，拥有一支由200多架车辆组成的自建运输车队。

　　过去三年，受疫情等多重因素影响，餐饮消费持续降低，餐饮企业普遍业绩下滑，甚至出现大量企业破产倒闭。

　　然而，同比之下，即使在去年最艰难的情况下，小菜园依然逆势增长，其营业收入主要来自堂食业务和外卖业务，以及其他少量销售食材。

　　去年前三季度，从其门店业绩来看，小菜园堂食顾客突破3500万人，外卖订单数量突破1300万笔。

　　这也带了可观的营业收入，根据招股书数据，2022年小菜园营收达到32.13亿元，净利润达到2.38亿元，去年前三季度小菜园营收为34.29亿元，净利润达4.3亿元。

　　餐饮刚需消费，市场持续扩大

　　过去几年受疫情和外部环境影响，餐饮行业发生了巨大变化，餐饮服务业持续承压，消费和出行受到极大限制。

　　数据显示，2022年餐饮相关企业倒闭数量高达49.5万家，仅上半年就远超2020年全年数量。

　　去年以来经济逐渐复苏，人们不再受疫情影响，出行不再受到限制，这为餐饮行业复苏创造了的基础条件。当然，复苏并非易事。

　　但长期来看，餐饮行业仍具备较好的发展前景，民以食为天，千百年来，人们在餐饮上的消费一直居高不下，餐饮消费是刚需，无论环境如何变化，一日三餐并不会减少。

　　就整体而言，餐饮行业各细分领域也在向工业化、品牌化的发展过程中，此次递表，拟在香港上市，也将借助资本市场加速发展。